Kokade ihop en smarrig rotfruktssoppa igår morse innan jobbet. Tog vad som fanns i kylskåpet vilket i det här fallet blev två morötter, en halv kålrot, en purjo och en lök.

Finfördelade samtliga grönsaker och började med att fräsa löken med lite vitlök. Hällde i resterande grönsaker och hällde på med vatten så det täckte grönsakerna plus någon cm till. I med en buljong och sen fick det puttra en stund (20-30 min). Klickade i tre rejäla matskedar med crème fraîche och smakade av med salt och peppar.



En god soppa med säsongens grönsaker helt enkelt. Med en skiva av det hembakta brödet blir det riktigt kalasgott!