För strax över en vecka sen var det dags för lite tunnbrödbak nu innan jul med släkten, vi brukar försöka styra upp bak lite då och då för att fylla på förråden med tunnbröd inför jul, påsk och midsommar.

Receptet var följande:

1 liter mjölk
50 g smör
50 g jäst
2 msk sirap
1 msk salt
5 dl rågsikt
1,7 liter vetemjöl
2 tsk hjorthornssalt
fänkål + anis

För att mätta hela familjens behov körde vi dock fem satser och modifierade receptet något så vi tog hälften mjölk och hälften vassle samt bytte ut sirapen mot honung.


Systers hund Morí fick vara med, här poserade med mosters kockumgrejer.